天候に翻弄されてます。
昨日は出足はよかったものの14時ごろから雨が激しく、人通りが途絶えました。2時間ほど続いたと思います。
長く続いた暑さ、迫る台風の情報、疲れ、などで雨に閉じ込められても苦痛は感じなかったのではないか、私も勤め人なら家でゆっくりしているだろうな、という空模様でした。
そんななか、角煮を出してみましたが、二日とも売り残さず、一安心でした。
寒くなるころのために、すこしづつ、顔見せをしてみます。
本日の動画です
https://youtu.be/W_iwWegxf0M
店内の気温が３７度！１３時ごろから１７時ごろまで。毎年のことですが私は全然大丈夫です。しかしお客様が不快ですよね。 叉焼を焼いていることを想定しての室内容量と換気力なので非常に強力で冷暖ともにエアコンは全く効かないのです。 ですので、火曜日から調理済みの商品は見本を１つだけケースにおいてあとは冷蔵保管にしてしまいました。並んでいればついで買いもある、とは思いますし、試食した感じでは商品自体の強度も
3月ごろから店舗近隣の人の流れが大きく変わってきていると感じます。期待を含んでコロナ後の生活が始まった頃でしょうか。 店舗の営業成績が昨年に及ばないことから実感を強くします。昨年夏ごろから始めた卸売も徐々に店舗が増えてきました。優良な顧客との取引が少しづつですが増えていくことで、お店の来店客を増やす努力をしながらこちらにも注力していく予定です。 集中すべき、との思いもあるのですが一点集中は正直リス
