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シウマイ日誌

天候に翻弄されてます。

昨日は出足はよかったものの14時ごろから雨が激しく、人通りが途絶えました。2時間ほど続いたと思います。


長く続いた暑さ、迫る台風の情報、疲れ、などで雨に閉じ込められても苦痛は感じなかったのではないか、私も勤め人なら家でゆっくりしているだろうな、という空模様でした。


そんななか、角煮を出してみましたが、二日とも売り残さず、一安心でした。


寒くなるころのために、すこしづつ、顔見せをしてみます。




本日の動画です

https://youtu.be/W_iwWegxf0M

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暑くなってきました

店内の気温が37度!13時ごろから17時ごろまで。毎年のことですが私は全然大丈夫です。しかしお客様が不快ですよね。 叉焼を焼いていることを想定しての室内容量と換気力なので非常に強力で冷暖ともにエアコンは全く効かないのです。 ですので、火曜日から調理済みの商品は見本を1つだけケースにおいてあとは冷蔵保管にしてしまいました。並んでいればついで買いもある、とは思いますし、試食した感じでは商品自体の強度も

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