シウマイ日誌

私のシウマイのルーツについて動画で話してみました。

きっかけは母親のシウマイです。帰省した際にレンジでパッと作られました。その時に”シウマイというものは家でも作れるものなのだ”という意識に切り替わりました。

ここが切り替わらない人はたくさんいると思いますね。

商品づくりのルーツは大阪蓬莱５５１さんのシウマイです。大きさ、甘さなどなど。

これについては、そのことをオープンにする前に、蓬莱のシウマイが好きなお客様が、

”タチバナのシウマイがどうも、口に合う”

とおっしゃっており、

”じゃあ、当店で買うまではどうしてたの？”

”町田に来る催事で蓬莱を買っていた”

との会話から証明されると思います。

何事にもルーツはあります。それを自己流で突き詰めていくとだんだん、個性が出てくるのですね。

https://youtu.be/Cy3Kv0MSek0

本日の動画です。