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シウマイ日誌

キッチンカーを展開している得意先様のために試作。シウマイのお店ですが、卸売を行う場合や催事で出店した場合、お客様が欲しがるものがシウマイではない場所もある、と考えるタイプなのでその場に合ったものをできることの中から探す、ということをよくします。


シウマイが売れる場所を探す、ということが正解なのでしょうか?


私はずっとこのやり方でやってきてしまいました。


今回はルーロウハンを提案してみます。


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普段店にいるときは食事らしい食事はしませんので外で食事をする機会は非常に貴重です。何を食べるか、も同じように重要ですがやはり中華料理、ラーメンを含む、がほとんどです。 いいものを食べたな、という食後感を気にしています。先日頂いた先もとても良い食後感を味わうことができました。テクスチャー、というか舌触りというかすっきりしていて重みがある、のバランスをうまくとっている先でした。 小田急相模原、当店から