少し前からブログのタイトルが日々雑記から、シュウマイ日誌になってます。
ネットで少しでも引っかかれば、と思って小さな変化です。
火曜日は休みの前の日なので在庫を考えて製造します。本日はほんの少し作ればよかったので、非常に珍しく手で練りました。
これが原点なのですが、練りで重要な粘り具合、その止め所が忠実に分かります。
可能なら、毎日こうして作りたいくらいですが、量がこなせません。
商品が上手く仕上がるとノリが違います。本日はよい心持で営業します！
特製タレの紹介をしている動画です
https://youtu.be/v8tklnT8BwM
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