繁盛店視察をさせていただいたてアンテナが立つと、その情報が近づいてくるものです。
コロナ対策を目に見えるようにしっかりやる。
これが大いなる成果でした。人々の不安、命に関わること、お金に関わること、欲望に関わることはビジネスになるのだ、ということと、それが現実になっていることがいまさら、よくわかりました。
当店はもともと通気性は高く、マスクもし、手袋もし、アルコールもボトルが置いてあります。これらをあらわすシールを購入し、2箇所に貼りました。
また、カウンター上にはマスク着用とて指の消毒をお願いするステッカーも。そしてレジ横にはアクリルのついたてを用意しました。
素直に、世の中の流れに従うことが大事だと感じています。
店内の気温が３７度！１３時ごろから１７時ごろまで。毎年のことですが私は全然大丈夫です。しかしお客様が不快ですよね。 叉焼を焼いていることを想定しての室内容量と換気力なので非常に強力で冷暖ともにエアコンは全く効かないのです。 ですので、火曜日から調理済みの商品は見本を１つだけケースにおいてあとは冷蔵保管にしてしまいました。並んでいればついで買いもある、とは思いますし、試食した感じでは商品自体の強度も
3月ごろから店舗近隣の人の流れが大きく変わってきていると感じます。期待を含んでコロナ後の生活が始まった頃でしょうか。 店舗の営業成績が昨年に及ばないことから実感を強くします。昨年夏ごろから始めた卸売も徐々に店舗が増えてきました。優良な顧客との取引が少しづつですが増えていくことで、お店の来店客を増やす努力をしながらこちらにも注力していく予定です。 集中すべき、との思いもあるのですが一点集中は正直リス
