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  • Wataru Ueda

シュウマイ日誌

間が空いてしまいました。


火曜日、店を15時に閉めて守成クラブ、という会員制の経営者クラブに参加してきました。紹介者はポカラの社長さんです。


45名ほどおいでだったでしょうか。飲食業は少なく、全体にモノづくりの人は少ない。自分で何か作っていたら、こうして人と会う時間を捻出するのも正直厳しいものです。


内容はビジネスに特化したものでした、というか、商談、商売に特化したものでした。ここからどうやって数字につなげていくか、つながらないかはまさに自分次第と感じました。世の中、どれもそういうことかもしれません。


水曜はお店で早めの大掃除を済ませました。換気扇、見えない床下、ガラスなど気になっていたところをキレイにしました。仲間の竹之家さんでおすすめの十割そばを食べ、すずやさんでおはぎを買いました。休みの日はなるべく、ご近所さんで買い物をしたいものです。


そういえば月曜日はUber eatsの写真撮影がありました。当店は品数が少ないからアレですけど、いろいろなメニューがあれば華やかで目を引くトップページにできるんでしょうね。構図や色味を統一して、別々の店舗ですがUberクオリティを実現しているのでしょう。


木曜日は雑作業をいくつか片付けて、ほぼお休みしました。今月は今のところあまり数字がよくありませんが、たまってくるものがありましたし、時には休みも必要です。夕食にエビフライとホタテフライを作ってあげました。普段なかなか手の込んだものを作ってあげられないので、休みの日くらいは、と思っています。


店での活動はいろいろと変わってきています。細かいところではありますが、そうして前に進めていくことはモチベーションの維持に必須です。


本日の動画です。

https://youtu.be/vrDbTJTQ9cI

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