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日々のこと

暑くなりました。

昨年を思い出します。


日々チャレンジと失敗の連続です。稀に、成功もありますが稀に、です。


創業の原点となる本をもう一度読んでいます。


思考も行動も絞り込んだタイトさを会得したいものです。


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普段店にいるときは食事らしい食事はしませんので外で食事をする機会は非常に貴重です。何を食べるか、も同じように重要ですがやはり中華料理、ラーメンを含む、がほとんどです。 いいものを食べたな、という食後感を気にしています。先日頂いた先もとても良い食後感を味わうことができました。テクスチャー、というか舌触りというかすっきりしていて重みがある、のバランスをうまくとっている先でした。 小田急相模原、当店から