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日々のこと

暑くなりました。

昨年を思い出します。


日々チャレンジと失敗の連続です。稀に、成功もありますが稀に、です。


創業の原点となる本をもう一度読んでいます。


思考も行動も絞り込んだタイトさを会得したいものです。


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暑くなってきました

店内の気温が37度!13時ごろから17時ごろまで。毎年のことですが私は全然大丈夫です。しかしお客様が不快ですよね。 叉焼を焼いていることを想定しての室内容量と換気力なので非常に強力で冷暖ともにエアコンは全く効かないのです。 ですので、火曜日から調理済みの商品は見本を1つだけケースにおいてあとは冷蔵保管にしてしまいました。並んでいればついで買いもある、とは思いますし、試食した感じでは商品自体の強度も

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