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日々 雑記

おはようございます。梅雨に、入ったのでしょうね。雨が降り、時々晴れます。


来る夏に向けて、今がちょうど良いインターバルです。蒸し暑い夏にさっぱりと召し上がって頂けるメニューを画策中です。


あわせて、先々週から準備していた調味料の販売も今週末から可能になりそうです。少々ご紹介します。


・愛知県半田市 たまり醤油のヤマミ醸造さん

前職で、私の企画した豚ばら肉角煮がヒット(ピーク時に夏でも毎週6,000パックほど)し、そのときの味付けに使用したのがヤマミ醸造さんの製造したタレでした。そこからのお付き合いの社長さんです。


☆頑固親父の一滴 こだわりのたまり醤油です。当店のシウマイでも使用している旨みと濃厚さのあるお醤油です。お刺身なんか、美味しいんじゃないかなぁ。