Wataru Ueda2020年8月11日読了時間: 1分日々 雑記ランチェスターでは、商品、エリア、客層を絞れ、とあります。このうち分かりやすいのはエリアだと思いますが、客層は分かりにくく感じますが、あえて絞れば、男性、同世代と女性は自分より少し上の年齢。エリアは500m程度と思います。商品については悩みましたが、当店のポリシーを固まり肉、あらびき肉の美味しさを伝える、とすれば今で充分絞れているかと。肉団子の代わりに焼きシウマイはどうか、と思ったりもしますが。まずは試作ですね。
ランチェスターでは、商品、エリア、客層を絞れ、とあります。このうち分かりやすいのはエリアだと思いますが、客層は分かりにくく感じますが、あえて絞れば、男性、同世代と女性は自分より少し上の年齢。エリアは500m程度と思います。商品については悩みましたが、当店のポリシーを固まり肉、あらびき肉の美味しさを伝える、とすれば今で充分絞れているかと。肉団子の代わりに焼きシウマイはどうか、と思ったりもしますが。まずは試作ですね。
暑くなってきました店内の気温が37度!13時ごろから17時ごろまで。毎年のことですが私は全然大丈夫です。しかしお客様が不快ですよね。 叉焼を焼いていることを想定しての室内容量と換気力なので非常に強力で冷暖ともにエアコンは全く効かないのです。...
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