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  • Wataru Ueda

日々 雑記

本日は、なんとなくここ数日の中では過ごしやすいと思うのですが。。。


店内がとても暑いので、冷たいものを多く取ってしまいがちです。


相武台前に、ポカラさんというお弁当屋さんが先日オープンしました。手作りにこだわったお店です。オーナーさんがよく、当店に見えられていました。店長さんもです。


そんなご縁でつながった方が、お店を開かれてチャレンジされております。自身も会社を飛び出してはじめたことを思い出します。


当店のシウマイを蒸したものと、揚げたものを出されているのですが、アレンジ、工夫がすばらしく、学びました。自身の作り出したものに、他のアイデアが足されて生まれ変わっていくのを見るのは、Exciting!でした。


すこしずつ、輪が広がっていくのでしょうか。


https://www.instagram.com/bentopokara/?hl=ja



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シュウマイ日誌

パソコンが入れ替わりました。作業スピードが上がり、快適です。 同じようなことで、開店以来使用していたアルミ鋳物の揚げ鍋ですが、外側について汚れをどう処理するのかわからず、どこもこんなものなのかと思っていましたが、お客様の中で清掃業に携わる方がいらっしゃって、30分くらい空焚きして水につければきれいになる、と教わってやってみたらその通りになりました。まるで新品のようです。 外見がきれいになっただけで

神奈川県相模原市南区相南4-1-30

umaisiomai@gmail.com

Tel: 046-851-5314

​小田急相模原駅より徒歩5分
無添加・手作り焼売 シウマイのタチバナ

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