検索
  • Wataru Ueda

日々 雑記

おはようございます。更新の間隔が空いていしまいました。すみません。


長い梅雨の間に夏の始まりがちらほら見えますね。季節の変わり目が来ました。


5月の始めのころ、突発的に3日連続で気温が30度を超え、夏のような天気が続いたのを覚えていますか?


売上と来店したお客様の人数、お買上点数、開店閉店時間とともに天気、気温を記録しているので私は覚えている、というよりも手元にデータがある、ということです。


そのとき、初日は何の影響もなかったのですが、突然お客様がお出でにならなくなり、びっくりしたのです。


天気は客足に当然影響がある、と考えているのですが、雨の日も長く続けばお客様はそれに慣れて、いつもと同じように生活を送るようになる。影響があるのはその日の天気、ではなく、季節の変わり目ではないか、と思うようになりました。


日々、笑顔で営業するのに、お客様がお見えになるのか、という心配は結構なストレスをかけてきます。無用に心配せず、健やかな心で居るために、"季節の変わり目はお客様の生活に変化があるために、売上に影響があるよ”という心持で居ることにしたのです。


シウマイの販売構成比が2週連続で50%を超えてきました。わざわざ”美味しくない”といいに来てくれたおばあちゃんのおかげ。おばあちゃんといってもそれほど老けてない、元気で商売っ気のあるおばあちゃん。味を一緒に直してから、数字がいいよ、と報告したいです。


ショッパーという媒体の記者の方が、取材にお見えになりました。新店紹介のコーナーのため、だそうです。30分ほど店先でお話しました。100文字程度の記事になるのでしょうか。また、相模経済新聞には自分から売り込んで取材にお見えいただきました。1時間ほど朝の仕込みの時間にお話を聞いていただきました。


その間にポスティング広告、を始めてトライしてみたのですが、私には向いていないようです。費用対効果の実績から、どうも次になる気になれません。それ以外にも顔の見えないお客様に対して、が難しいようです。このブログもなかなか・・・・でも偶に、”読んだ”というお客様がいらっしゃるので、備忘録もかねて記しています。


また、明日からお待ちしています。


69回の閲覧

最新記事

すべて表示

シュウマイ日誌

パソコンが入れ替わりました。作業スピードが上がり、快適です。 同じようなことで、開店以来使用していたアルミ鋳物の揚げ鍋ですが、外側について汚れをどう処理するのかわからず、どこもこんなものなのかと思っていましたが、お客様の中で清掃業に携わる方がいらっしゃって、30分くらい空焚きして水につければきれいになる、と教わってやってみたらその通りになりました。まるで新品のようです。 外見がきれいになっただけで

シュウマイ日誌

急に寒くなりました。外気温と常に同じ室温の当店では、冬は夏よりも厳しいと感じますし、長い。ついに始まりか、と憂鬱の気持ちです。 数日前から、やたらに食べています。自分の体の癖、というかサインは皆さん多かれ少なかれお持ちだと思うのですが、やたらに食べる、というときは体調を崩すサインです。 昨日、ずっと半袖でいましたが、今頃うっすらと頭痛がするのです。このまま気を抜いたら風邪をひくと思います。暖かくし

神奈川県相模原市南区相南4-1-30

umaisiomai@gmail.com

Tel: 046-851-5314

​小田急相模原駅より徒歩5分
無添加・手作り焼売 シウマイのタチバナ

  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram

​© 2019  シウマイのタチバナ. Proudly created with Wix.com