店内の気温が３７度！１３時ごろから１７時ごろまで。毎年のことですが私は全然大丈夫です。しかしお客様が不快ですよね。 叉焼を焼いていることを想定しての室内容量と換気力なので非常に強力で冷暖ともにエアコンは全く効かないのです。...

初の猛暑日となった土曜日25日、お店はまかせてかねてからお世話になっているわくわく広場清見台店さんで炭火焼チャーシューの実演販売に行ってきました。 5月1日以来の2回目となり、暑すぎて厳しい天候でしたが店舗の方々のご協力もいただき、なんとかほぼ前回どおりの数字を挙げることが...

3月ごろから店舗近隣の人の流れが大きく変わってきていると感じます。期待を含んでコロナ後の生活が始まった頃でしょうか。 店舗の営業成績が昨年に及ばないことから実感を強くします。昨年夏ごろから始めた卸売も徐々に店舗が増えてきました。優良な顧客との取引が少しづつですが増えていくこ...