昨日は急に暑かったですね。最初は普通に仕事しましたが2時ごろから急激に疲れました。それなりの服装、というのがありますね。
体力勝負的な環境ですので、体調には敏感です。昨日は大きなダメージを受けました。体がすこぶる重く、全体がスムースに動かない感じです。暑さと水分不足、摂っていた水分の内容が多分よくない。翌日までこのダメージを残したくないので早めに片付け、帰ってからの家事もせず、これも早めの就寝。いつもより長く睡眠をとって今、なんとか復帰した感じです。
お店をやっていた、ああ楽しいな、と思う瞬間、いくつかありますがやはりお客様との会話ですね。もちろん初めてのお客様もですが、世間話が交わせるくらいのお客様。子供の成長、ご自身の近況など、本当にこの仕事でよかったな、と思える瞬間があることは幸せです。
店内の気温が３７度！１３時ごろから１７時ごろまで。毎年のことですが私は全然大丈夫です。しかしお客様が不快ですよね。 叉焼を焼いていることを想定しての室内容量と換気力なので非常に強力で冷暖ともにエアコンは全く効かないのです。 ですので、火曜日から調理済みの商品は見本を１つだけケースにおいてあとは冷蔵保管にしてしまいました。並んでいればついで買いもある、とは思いますし、試食した感じでは商品自体の強度も
3月ごろから店舗近隣の人の流れが大きく変わってきていると感じます。期待を含んでコロナ後の生活が始まった頃でしょうか。 店舗の営業成績が昨年に及ばないことから実感を強くします。昨年夏ごろから始めた卸売も徐々に店舗が増えてきました。優良な顧客との取引が少しづつですが増えていくことで、お店の来店客を増やす努力をしながらこちらにも注力していく予定です。 集中すべき、との思いもあるのですが一点集中は正直リス
