値上がりの話はあふれていますが、実際店ではいつごろからかと振り返ってみると昨年の夏の終わりごろ、油が最初でした。次にパン粉、フライドエシャロット、醤油、資材類、極めつけは今年になってからの玉ねぎ！などなど。
ここへきて主原料である豚肉が上がることとなりました。毎年この時期は上がり、良心的な仕入れ先様なので下がると下げてくれるのですが、今年ばかりはもう下がらないのではないかと思っています。
やっていけなくなっては元も子もないのでまず、7月よりレジ袋を有料化、箸、からしはお弁当のお客様のみに変更します。
なにとぞご理解ご協力のほど、お願いいたします。